Лето в Волжском в самом разгаре, и август щедро одаривает нас сочными овощами и фруктами. Но не стоит забывать и о другом источнике пользы и вкуса – свежей, ароматной зелени. Сейчас самое время обогатить свой рацион настоящим витаминным «зеленым» букетом. Базилик, кинза, мята, руккола, орегано, петрушка, шпинат, розмарин, тимьян, укроп, щавель – список можно продолжать бесконечно.

Но среди этого разнообразия специалисты Роспотребнадзора нашей области особенно выделяют рукколу – пикантную зелень с неповторимым вкусом. Она не только придает блюдам изысканность, но и приносит огромную пользу здоровью. Хотите сбросить пару килограммов? Руккола – ваш союзник! Она низкокалорийна, но при этом богата витаминами и минералами.

Этот зеленый кладезь помогает укрепить нервную систему, улучшить обмен веществ благодаря витаминам группы B. А витамин K позаботится о ваших костях, сделав их крепкими и здоровыми. И не стоит забывать и о витамине C, который укрепит иммунитет и поможет организму оставаться в тонусе.

Руккола идеально подходит для приготовления легких и освежающих летних салатов. Попробуйте сочетание рукколы, сладких томатов черри, нежного козьего сыра и сочного инжира. Заправьте все это смесью оливкового масла, бальзамического уксуса, меда и горчицы – и пальчики оближете.

Зелень в целом – это не только витамины и минералы, но и ценные энзимы, которые помогают расщеплять жиры, белки и углеводы. Добавляйте свежую зелень в каждый прием пищи, и ваш желудочно-кишечный тракт скажет вам спасибо.

Напомним, в Волжском август — время пика сезона свежих и ароматных дынь. Но как выбрать действительно качественный и вкусный плод, чтобы насладиться его сладостью и пользой? Специалисты делятся важными советами, которые помогут вам сделать правильный выбор.

Софья Донцова

Новости на Блoкнoт-Волжский