Красиво жить не запретишь: как выбрать красную икру на новогодний стол
Фото: flickr.com
Читайте также:
- В Волгограде директор строительной фирмы не вернул банку 7 миллионов рублей (24.12.2020 11:06)
- Почему молодежь уезжает из Волжского: администрация пытается понять причины (24.12.2020 10:03)
- Водитель маршрутки «уронил» волжанку: женщина упала в салоне (24.12.2020 09:20)
- Волгоградский «Сосновый бор» уничтожат как незаконную постройку (24.12.2020 08:48)
- «Новость об обязанности женщин рожать до 27 лет - фейк», - адвокат из Волжского (23.12.2020 11:30)
Икра лососевых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт, который помимо высоких вкусовых качеств, насыщенности витаминами и минералами имеет также относительно высокую стоимость.
К сожалению, очень часто бывает, что недобросовестный производитель или продавец продает под видом натуральной икры подделку или всего лишь «икорный продукт».
Сайт «Блокнот Волжский» составил ТОП-5 советов для выбора качественной икры:
1. Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые, не имеют лопинок, трещинок и пленки.
2. Натуральные икринки имеют ядро, искусственные же – однородные.
3. Икринки могут иметь различный цвет, в зависимости от породы рыб и степени зрелости. Запах слабый, соленый.
4. Яркий окрас и сильный селедочный запах говорит о том, что продукт искусственный или испорченный.
5. Если положить икру в горячую воду – натуральный продукт побелеет и опустится на дно, а искусственный – растворится, окрасив воду.
Кроме того, следует обратить внимание на упаковку. Внимательно прочитайте этикетку, на ней должно быть написано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки. Также не следует приобретать икру, в составе которой используется пищевая добавка Е-239 (уротропин). Крышка банки не должна проминаться и уж тем более быть вздутой. И самое главное правило: красную икру в местах несанкционированной торговли и «с рук» не покупать, сообщили в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.
Анастасия Бахтина