В Волгоградской области 30 человек отравились грибами

Тревожную статистику обнародовало Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области: за первые девять месяцев 2025 года в регионе зарегистрировано уже 30 случаев отравления грибами. Эти цифры служат серьезным предупреждением для всех любителей «тихой охоты» и призывают к максимальной бдительности, ведь цена ошибки может быть слишком высока.

Основные причины столь печальной статистики остаются неизменными из года в год. Это, прежде всего, недостаточное знание грибников о том, как отличить съедобные грибы от их ядовитых двойников. Вторая по значимости причина – неправильное хранение и приготовление собранного урожая. Не исключается также и фактор возможных мутаций, которые могут изменить свойства даже привычных видов грибов.

Профилактика отравлений – это не просто набор советов, а комплексный подход, требующий глубоких знаний и ответственного отношения. Важно понимать: никаких универсальных «признаков ядовитости» не существует. Единственный надежный способ уберечь себя – это досконально изучить внешние особенности как съедобных, так и опасных грибов. Несмотря на богатство грибного царства в поймах и лесопосадках Волгоградской области, эксперты рекомендуют собирать не более 30 хорошо известных видов.

Чтобы избежать угрозы для здоровья, Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области призывает соблюдать следующие жизненно важные правила:

- Собирайте только те грибы, которые вы хорошо знаете и в которых абсолютно уверены. При малейшем сомнении – оставьте гриб в лесу.
- Избегайте сбора грибов вдоль оживленных автомобильных и железных дорог. Такие грибы могут накапливать токсичные вещества и тяжелые металлы.
- Не кладите в корзину старые, переросшие, червивые или осклизлые экземпляры. Они могут содержать продукты разложения, опасные для здоровья.
- Помните: грибы – скоропортящийся продукт. Не храните их в тепле, обрабатывайте как можно быстрее после сбора.
- Соленые грибы следует хранить только в подходящей таре. Категорически запрещается использовать оцинкованную или глиняную глазурованную посуду.
- Соблюдайте правила приготовления. Любые виды грибов рекомендуется тщательно отваривать в большом объеме хорошо подсоленной воды. После отваривания воду обязательно следует слить.

Особую бдительность следует проявлять и при покупке грибов. Приобретение их в местах несанкционированной торговли, «с рук» у незнакомых людей – это прямой риск для вашего здоровья и жизни, так как происхождение и качество таких грибов невозможно проверить.

Если после употребления грибов вы или ваши близкие почувствовали себя плохо – появились тошнота, рвота, боли в животе, понос, головокружение или падение артериального давления – необходимо действовать незамедлительно:

1. Промойте желудок (выпейте большое количество воды и вызовите рвоту).
2. Примите слабительное.
3. Безотлагательно обратитесь за медицинской помощью. Каждая минута может быть решающей.

Цените свою жизнь и здоровье своих близких. Помните: ваша безопасность – в ваших руках.

Напомним, рябина — одно из самых узнаваемых и красивых деревьев в Волжском и Волгоградской области. Этот декоративный и плодовое дерево особенно впечатляет в зимний период, когда его ветви, покрытые снегом, украшают яркие, маленькие шарики — созревшие плоды, создавая завораживающую картину заснеженного пейзажа. Однако к ягодам до наступления холодов нужно относиться с опаской из-за содержания гликозиды, которая распадается только на морозе.

Софья Донцова

Новости на Блoкнoт-Волжский