В Волжском растет заменитель кофе

Почти все лето и начало осени голубые цветы цикория, украшающие волжские пейзажи, радуют жителей своим небесным цветом. Эти цветы продолжают цвести даже в летнюю жару, демонстрируя свою стойкость и выносливость.

Цикорий – это многолетнее растение, которое может расти практически в любом солнечном и теплом регионе страны. Поэтому в Волгоградской области, в частности в городе Волжском, цикорий можно увидеть повсеместно.

Расти он предпочитает вдоль дорог, любит заброшенные места. Растение считается сорняком, если ему не мешать – может образовать настоящие заросли. В народе у цикория много названий: синий батог, придорожная трава, синий одуванчик, фальшивый василек.

У цикория стебли длинные и разветвленные, а на их верхушках можно увидеть синие цветки.Размножатся цикорий может семенам и частями корней. Корень начинает делится на части,  а потом каждая их них становится самостоятельным растением. Цикория известен своими «кофейными» качествами. Изготавливают напиток из его корневища и многие люди пьют напиток из цикория вместо кофе. Его еще называют «кофе, растущие под ногами».

Напомним, в Волжском на дачах и в палисадниках расцвели первоцветы – мускари. Он занесен в Красную книгу Волгоградского региона. Дикорастущий мускари настолько редкий, что в Волгоградской области специалисты называют одно достоверно подтвержденное место – лесные территории в Кумылженском районе.

Ксения Стародумова