Волжан предупредили : употребление местной рыбы грозит серьезными инфекциями

В Волгоградском водохранилище у различных видов рыб обнаружены личинки гельминтов, опасные для здоровья человека и животных.

Как сообщили "Блокноту Волжского" в областном комитете ветеринарии, возбудители заболеваний апофаллеза и россикотремоза обнаружены в карповых, щуковых и окунёвых. Теперь вся выловленная рыба, независимо от степени заражения, считается «условно годной». 

Употреблять в пищу такой улов можно только после специального обеззараживания. А это значит рыбу нужно заморозить, посолить или подвергнуть тепловой обработке. Кстати, специалисты рекомендуют готовить рыбные "деликатесы" не менее 20 минут.