В твороге предприятия Волжского не нашли молока

Творог, произведённый на одном из предприятий Волжского, оказался в центре внимания Россельхознадзора. Лабораторные исследования выявили несоответствие жирового состава продукта характеристикам коровьего молока. В результате действие декларации о соответствии на продукцию приостановили. При этом проблема оказалась значительно масштабнее: с начала 2026 года надзорное ведомство выявило нарушения при декларировании продукции животного происхождения у более чем ста производителей Волгоградской области.

 С 1 января по 21 октября 2026 года межрегиональное управление Россельхознадзора приостановило действие 158 деклараций о соответствии на продукцию животного происхождения, выпускаемую производителями Волгоградской области. Все эти декларации были зарегистрированы в системе Росаккредитации.

Речь идёт о документах, которые должны подтверждать соответствие продукции установленным требованиям.

По информации Россельхознадзора, нарушения выявили сразу в нескольких категориях продукции. Всего приостановлено действие: 80 деклараций — на мясную продукцию; 38 деклараций — на молочную продукцию; 30 деклараций — на рыбную продукцию; 10 деклараций — на корма.

Больше всего вопросов у надзорного ведомства возникло к документам на мясную продукцию. На неё приходится более половины всех приостановленных деклараций.

При этом основной причиной принятых мер стало отсутствие полного комплекса необходимых лабораторных исследований. Специалисты установили, что производители оформляли декларации на основании протоколов испытаний, в которых были отражены не все исследования, необходимые для подтверждения соответствия продукции требованиям технических регламентов.

Иными словами, документы оформлялись без полного набора результатов испытаний, которые должны подтверждать качество и безопасность продукции.

Олег Евсеев 

Новости на Блoкнoт-Волжский